Description
Présent en abondance dans le sable, le silicium l’est aussi dans les aliments (fibres alimentaires) et dans l’eau de boisson. Ce sont principalement les céréales complètes, les abats et la peau des légumes et des fruits qui sont riches en silicium. En raison du raffinage des céréales et de la consommation restreinte d’abats, notre alimentation moderne est cependant moins riche en silicium qu’auparavant. L’alimentation n’est pas seule à influencer notre taux de silicium. Avec l’âge, notre capacité à fixer le silicium dans notre organisme diminue ; le pourcentage de silicium diminue de manière naturelle dans notre corps avec le vieillissement.
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