Description
Pain « au gluten libéré » de la marque Les pains du vercors. Ce pain est majoritairement composé de farine de riz et de sarrasin. Il est au pur levain naturel de blé, comme tous nos pains. La fermentation lente permet la pousse du pain au seul levain tout en obtenant une très faible quantité de gluten.
- Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 946.0 kj
- Calories (kcal pour 100g/100ml) 226.0 kcal
- Matières grasses (g pour 100g/100ml) 2.2 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 0.35 g
- Glucides (g pour 100g/100ml) 44.7 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 0.7 g
- Protéines (g pour 100g/100ml) 5.4 g
- Sel (g pour 100g/100ml) 1.03 g
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